کافیبگ خروس
278,000 تومان
کافیبگ خروس با ترکیب ۱۰۰٪ ربوستا، کافئین بالا و طعم تلخ شکلاتی، انتخابی ایده‌آل برای عاشقان قهوه کلاسیک با انرژی مضاعف است.
کافیبگ خروس یک قهوه ترکیبی با نسبت 100% ربوستاست. این قهوه به واسطه ربوستا بودن و از سوی دیگه به واسطه برشته‌کاری متوسطی که داره سرشار از کافئین هست به طوری که ما توی مـووونـی‌هال این قهوه رو خروسِ فول کافئین صدا میزنیم. اونقدر که پس از هر بار مصرف به همه ما لذت و هیجان میده.
خاستگاه‌های قهوه خروس، دو کشور هند (ربوستا) و ویتنام (ربوستا) هست و همین موضوع باعث میشه که این قهوه با برشته‌کاری متوسطی که داره، از تن‌واری سنگینی برخوردار باشه. یعنی هر جرعه‌ای که شما از کافیبگ خروس می‌نوشی طعمی از تلخی خالص قهوه، کام شما رو پر می‌کنه که این نشون دهنده طعم کلاسیک قهوه که همه ما طعم قهوه رو با تلخی اون می‌شناسیم، هست.
اگر بخوایم در مورد طعم یاد کافیبگ خروس بگیم، طعم یادی که این قهوه پس از هر بار نوشیدن با گذشت زمان در کام شما ایجاد می‌کنه طعم و عطری از شکلات تلخ و توت سیاه هست. ترکیب عطر شکلاتی و میوه‌ای باعث میشه که قهوه خروس حس موندگاری بیشتری در کام قهوه‌نوش ایجاد کنه.
زمان دم‌آوری کافی بگ خروس
با وجود این تعاریف اولیه بریم سراغ این موضوع که این قهوه چه ویژگی داره و مناسب چه افراد و چه اوقاتی از روز هست؟
اول از همه بگیم که دم‌آوری و نوشیدن خالص کافیبگ خروس یکی از لذت‌بخش‌ترین و هیجان‌انگیزترین کارهاست. چون نسبت این ترکیب قهوه تماما بر پایه قهوه ربوستا هست، مناسب افرادیه که دوست دارن طعم کلاسیک و خالصی از قهوه داشته باشن یعنی با هر بار نوشیدن، تن‌واری سنگینی از قهوه درک کنند و پس از پایان قهوه نوشی انرژی بالایی داشته باشن.
اما پیشنهادی که در کنار خالص نوشی کافیبگ خروس می‌تونیم داشته باشیم این هست که این قهوه عطر و طعم بالایی داره و کاملا مناسب افرادی که دوست دارن با قهوه‌شون یک حرکت هیجان انگیز دیگه‌ای بزنن و اون درست کردن نوشیدنی‌هایی بر پایه قهوه مثل کاپوچینو، موکا، لاته و… هست. این قهوه بقدری قویه که مزه این نوشیدنی‌های ترکیبی رو چندین برابر می‌کنه.
اما اگر شما مایل به خالص نوشی کافیبگ خروس هستی، توصیه ما به شما این هست که بیشتر از یک فنجان از این قهوه رو در طول روز ننوشید و بهترین زمانی که می‌توانید برای نوشیدن این قهوه در نظر بگیرید ساعات میانی روز هست.
بریم سراغ دم‌آوری کافیبگ خروس
برای دم‌آوری کافیبگ خروس اولین قدم، شناسایی وسایل مورد نیاز است که شامل موارد زیره:
۱- کافیبگ خروس
۲- یک فنجان، کاپ یا ماگ برای نوشیدن قهوه با گنجایش ۱۵۰ میلی‌لیتر
۳- آب جوش به میزان ۱۵۰ میلی‌لیتر
مرحله اول
پیش از آغاز دم‌آوری قهوه بهتره که آب را به جوش بیارین، در روش دم‌آوری چکه‌ای پس از به جوش آمدن آب، ظرف حاوی آب جوش را از روی حرارت برداشته و به آب جوش برای چند ثانیه زمان میدیم که به یک دمای متعادل ۹۲ تا ۹۶ درجه سانتی‌گراد برسه.
مرحله دوم
درب پارچه فیلتر رو برش بدین و به طور کامل دهانه فیلتر رو باز کنید و با کمک گیره‌های مقوایی که بر روی فیلتر کاغذی است، فیلتر حاوی پودر قهوه را بر روی فنجان ثابت و محکم کنید.
مرحله سوم Blooming یا شکفتن قهوه
بعد از سفت کردن پایه‌ها و آرام گرفتن آب جوش به آرامی بین ۲۰ الی ۵۰ میلی‌لیتر آب داغ رو به پودر قهوه‌ای که درون فیلتر هست اضافه کنید.
اگر نمی‌دونید ۲۰ الی ۵۰ میلی‌لیتر آب داغ چقدر میشه؟! به صورت چشمی اونقدر آب روی پودر قهوه بریزید که آب تمامی ذرات پودر قهوه رو در بر بگیره اما عصاره قهوه از فیلتر کاغذی عبور نکنه این میزان آب در حدود ۲۰ الی ۵۰ میلی‌لیتر آب میشه.
به این قسمت Blooming یا شکفتن قهوه هم میگن، توی این مرحله با اضافه کردن آب داغ و دادن زمانی در حدود ۳۰ ثانیه به گاز کربن دی‌اکسید محبوس در پودر قهوه اجازه آزاد سازی میدیم، همین که حباب‌های هوا بر روی مخلوط قهوه مشاهده کردین یعنی شکفتن قهوه آغاز شده است.
مرحله چهارم اضافه نمودن آب و دم‌آوری
بعد از مرحله Blooming به آرومی مابقی آب داغ رو به قهوه‌تون اضافه کنید. این مرحله دم‌آوری خیلی باید به آرومی طی بشه چون هر چی مجاورت آب و ذرات قهوه بیشتر باشه، عصاره قهوه از عطر و رایحه بیشتر و در نهایت کافئین بالاتری برخورداره. تمامی مراحل افزودن آب که با مرحله Blooming آغاز و با افزودن آخرین قطره آب داغ به اتمام می‌رسه باید بین ۳ الی ۵ دقیقه طول بکشه.
چند نکته در باب دم‌آوری و نوشیدن کافیبگ خروس:
۱- برای اینکه متوجه بشین تا چه میزانی می‌تونید به پودر قهوه‌تون آب اضافه کنید به حجم ظرف یا فنجانتون توجه کنید هر زمان که فنجان به مرحله لبریز شدن نزدیک شد یعنی مراحل دم‌آوری به آخرش رسیده و باید فیلتر رو از درون فنجان در بیارید و عصاره قهوه رو میل کنید.
۲- مراحل دم‌آوری قهوه در این نوع محصول به صبر و حوصله نیاز داره اگر تصور می‌کنید وقت چند دقیقه‌ای برای دم‌آوری ندارید بهتره که از روش‌های دیگه‌ای، نوشیدنی قهوه مورد نیازتون رو تأمین کنید.
۲- در این نوع دم‌آوری برای اینکه به یک طعم یک‌دست و جذاب برسید تمرین و زمان‌گذاشتن اصل اساسی اونه پس تصور نکنید با یک یا دوبار دم‌آوری عصاره قهوه شما در بهترین طعم و عطرش خودش قرار داره. به مرور و با کسب تجربه متوجه میشین دمای آب داغ مناسب و مدت زمان دم‌آوری مطلوبتون چه میزان هست.
محصولات مرتبط
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.